新ジャガと手羽元 韓国風煮物

いずみるばあさん's cooksnap of when they made 新ジャガと手羽元 韓国風煮物.
ごんた中山
ごんた中山 @cook_40088175

小玉の新ジャガをたっぷり使って作ります。
甘辛い煮物でご飯にも合います
このレシピの生い立ち
新ジャガの出るこの時期に 小玉のジャガイモで出来るメニューです

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材料

4人分
  1. 手羽元 4〜5本
  2. 新ジャガ 小玉 20個くらい
  3. ニンニク 5片
  4. 醤油 大さじ3
  5. 昆布 10cm角くらい
  6. 砂糖 大さじ3
  7. みりん 大さじ1
  8. 唐辛子粉(一味唐辛子でも可) 小さじ1

作り方

  1. 1

    手羽元は袋に入れて
    (分量外)ニンニクすりおろし(チューブでも良い)と塩胡椒、醤油、ローリエを入れ揉んでおく

  2. 2

    新ジャガをよく洗い
    ヒタヒタの水で茹でる

    鍋でもフライパンでもOK

  3. 3

    ジャガイモに火が通ってきたら 昆布、砂糖、醤油、みりん、ニンニクを加える

  4. 4

    味つけしていた手羽元を汁ごとくわえる

  5. 5

    蓋をして15分くらい煮込み
    煮汁がなくなってきたら
    唐辛子の粉をお好みで振り入れる(^.^)

  6. 6

    完成(^.^)

コツ・ポイント

甘めの味つけがお好みの方は蜂蜜やメシル(梅エキス)などを足して煮てもOKです(^｡^)

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レシピ作者

ごんた中山
ごんた中山 @cook_40088175
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パスタが好きです。洋食、和風など工夫しながら作っています。(^.^)
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