オレガノ香る菜の花パスタ風切干大根炒め煮
Aya_1983__ @cook_40038998
切干大根＝和というイメージだけどひと工夫！香りの良いオレガノやベーコン、菜の花、コーン等を合わせてパスタのような一品に！
このレシピの生い立ち
切干大根があったので、菜の花と合わせて
おもてなしにも、お酒のおつまみとしても良さそうな
一品にしたくてパスタ風に仕上げてみました♪
オレガノ香る菜の花パスタ風切干大根炒め煮
切干大根＝和というイメージだけどひと工夫！香りの良いオレガノやベーコン、菜の花、コーン等を合わせてパスタのような一品に！
このレシピの生い立ち
切干大根があったので、菜の花と合わせて
おもてなしにも、お酒のおつまみとしても良さそうな
一品にしたくてパスタ風に仕上げてみました♪
作り方
- 1
切り干し大根は洗って水に浸してもどし、お好みで食べやすく切る。
＊切らずにそのままでもOK！ - 2
菜の花は塩少々（分量外）を加えた熱湯で茹でて、水に取って水気を切り、3cm長さに切る。
- 3
ベーコンは1cm幅に切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- 4
フライパンを中火で熱してベーコンを炒めて、脂が出てきたらしめじを加えてさらに炒める。
- 5
切干大根を加えてサッと炒め合わせ、◎を加えて時々混ぜながら煮る。
- 6
汁気が無くなったら菜の花、コーン、オレガノを加えてさらに炒め合わせる。
- 7
全体が馴染んでしっとりとしたら器に盛り、
粗挽き黒胡椒を振って完成。 -
- 8
＊器に盛ってから、さらにオレガノを少々振るとより香り良く仕上がります。
-
コツ・ポイント
菜の花は電子レンジでサッと蒸してもOK！ただし加熱し過ぎに注意！
菜の花は先にある程度火を通しておいて最後に加える事で綺麗なグリーンが映えます！
カロリーも控えめだし、お酒のお供にも、そして幅広い年齢層で喜ばれるかな？
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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