ミートソースのスパゲッティ
ＪＯ－ @cook_40109303
私の自信作！！家族の大好物スパゲッティ！濃い目の味がパンに付けるのもお薦めです！少し修正しました！
このレシピの生い立ち
適当にアレコレ入れて作ってみたミートソース。ウスターソースとかいらないかもしれない。でも、入れて作ったのが美味しかったので、書いてみました（汗）そんな適当レシピだけど、美味しくできました♥️
ミートソースのスパゲッティ
私の自信作！！家族の大好物スパゲッティ！濃い目の味がパンに付けるのもお薦めです！少し修正しました！
このレシピの生い立ち
適当にアレコレ入れて作ってみたミートソース。ウスターソースとかいらないかもしれない。でも、入れて作ったのが美味しかったので、書いてみました（汗）そんな適当レシピだけど、美味しくできました♥️
作り方
- 1
ニンニクとにんじんは、細か目のみじん切りに、玉ねぎとエリンギはみじん切りにする
-
- 2
深めのフライパンかお鍋に、油をいれ、ニンニク、にんじん、玉ねぎ、エリンギを炒める
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えてしっかり炒める(この時点で水っぽさがあれば小麦粉多目にする)
-
- 4
ひき肉の色がしっかり変わったら、火を止め、小麦粉を加え、炒めた具に小麦粉がまんべんなく絡むようにして混ぜる
-
- 5
粉っぽさがなくなって馴染むまで混ざったら、★を加えてひと混ぜしてから再び火を付け、焦げないように混ぜながら煮込む
-
- 6
とろみがついてきたら、お好み焼き用ソースを加えてさらに少し煮る
-
- 7
茹でたパスタにたっぷりかけて、お好みで粉チーズをトッピングして、召し上がれ～
コツ・ポイント
工程5で、ピューレーの瓶の中身は、分量の水でゆすぎながら、全部入れてください！挽き肉をたっぷり300g入れたり、粗挽きにしたりするとまた食感も変わってオススメです。トロミが少ない時は、小麦粉(分量外)をといた水を加えて調整します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17995711
