コロコロ揚げしゅうまい
葉ママ @cook_40034297
魚肉ソーセージ入りの揚げしゅうまいです。フードプロセッサーを使ってたねを作り、皮をつけて揚げました（^_^）
このレシピの生い立ち
肉団子の甘酢あんを作るつもりでしたが、買い置きの豚肉が少なめだったのでボリュームを出すためと食感を軟らかくするために魚肉ソーセージを入れてみました。時間がなくなり蒸さずに揚げました（^_^）
コロコロ揚げしゅうまい
魚肉ソーセージ入りの揚げしゅうまいです。フードプロセッサーを使ってたねを作り、皮をつけて揚げました（^_^）
このレシピの生い立ち
肉団子の甘酢あんを作るつもりでしたが、買い置きの豚肉が少なめだったのでボリュームを出すためと食感を軟らかくするために魚肉ソーセージを入れてみました。時間がなくなり蒸さずに揚げました（^_^）
作り方
- 1
しゅうまいの皮を３ｍｍ幅に切りバッドに入れておく。
ソーセージを縦半分にし１ｃｍ幅くらいに切る。玉ねぎをざく切りにする。 - 2
フードプロセッサーにソーセージと玉ねぎを入れ、スイッチＯＮ。みじん切り程度になったら、豚ミンチと☆の材料を加え、粘りができてよく混ざるまで数回繰り返す。
- 3
２のたねをボール状に丸め、しゅうまいの皮を転がしてつける。中温でからっとなるまで色よく揚げる。
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コツ・ポイント
ソーセージをよく混ぜるために、始めにＦＰにかけてくださいね。蒸してもよいです。ソーセージの味があるのでそのままでいただけます。お好みでからしや酢醤油で（^_^）
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