たっぷりきのこのオイルコンフィ♪
☆ちゃかしー☆ @cook_40116875
肉、魚はもちろん、サラダにも合うきのこのオイルコンフィ♪保存容器に入れれば1～2週間冷蔵もできる◎
このレシピの生い立ち
テレビで見て気になったのでチャレンジ♪簡単にできてアレンジも出来そうだったので(^-^)v
たっぷりきのこのオイルコンフィ♪
肉、魚はもちろん、サラダにも合うきのこのオイルコンフィ♪保存容器に入れれば1～2週間冷蔵もできる◎
このレシピの生い立ち
テレビで見て気になったのでチャレンジ♪簡単にできてアレンジも出来そうだったので(^-^)v
作り方
- 1
直径17センチぐらいの鍋にオリーブオイルを入と種を抜いた唐辛子を半分に切ったものと、にんにくを入れて火にかける。
- 2
温度が上がり、にんにくの香りが出てきたらえのき以外のきのこを入れ、塩コショウをして弱火で5分煮る。
- 3
5分ぐらいしたら塩コショウをし、乾燥ローズマリーとえのきを加えてさらに5分煮込む。
- 4
全体がオイルに浸かった状態になったら完成:-<(^-^)v
- 5
冷めたら保存容器に移しかえれば冷蔵庫で2週間弱は保存できるみたいです‼
コツ・ポイント
きのこはお好きな大きさにカット！調味料は全て目分量なので、大体の目安になれば…(笑)我が家では薄味にしておき、軽く醤油をたらしてお弁当のおかずにしたりアレンジして肉魚のソースにも使いやすいよーにしてます。
似たレシピ
-
超簡単！「きのこのオイルコンフィ」 超簡単！「きのこのオイルコンフィ」
きのこの保存食です。パスタ、リゾット、オムレツ、パン、ピッツァ、肉や魚のメイン料理に添えたり、ワインのお供にも♪
-
-
-
-
簡単✨豚モモとたっぷりキノコのコンフィ♡ 簡単✨豚モモとたっぷりキノコのコンフィ♡
下ごしらえして、オーブンに入れて焼くだけ〜✨簡単なのに、豪華に見えて美味しい♡焼いてる間にもう1、2品作れま〜す✨
obiちゃん -
★秋刀魚☆サンマのオイル煮込(コンフィ) ★秋刀魚☆サンマのオイル煮込(コンフィ)
サンマがこんなにも美味しい☆いつもの塩焼きに飽きたら是非たくさん作って冷蔵保存もＯＫ！低温のオーブンで簡単調理♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17997100
