だんだん蒸し鍋♪

はじめてのつくれぽをする
粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246

寄せ鍋の食材をだんだんに乗せ蒸して仕上げたあったかお鍋！
ポン酢、ラー油ポン酢などでさっぱりいただきます。

このレシピの生い立ち
寄せ鍋の材料が冷蔵庫に！
ちょっといつもと違った蒸し鍋になりました。

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材料

３～４人分
  1. 白菜 ４００ｇ
  2. 牛薄切り肉 ２００ｇ
  3. シメジ １パック
  4. 太ねぎ １本
  5. 白滝 １袋
  6. グリーンアスパラ ５～６本
  7. 顆粒かつおだし 適宜
  8. 黒胡椒 適宜
  9. 酒 大さじ３
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    白菜は鍋の高さに、あとの食材は食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    白菜をなるべく隙間を作らないように土鍋につめます。

  3. 3

    白菜２～３枚ごとに牛肉を挟み込み、顆粒かつおだし、黒胡椒を振り、しめじ、太ねぎ、白滝の順に乗せ塩コショウし酒をかけます。

  4. 4

    土鍋を火に掛け沸騰したら蓋をし弱火で６～７分程蒸したところでグリーンアスパラを加えさらに６分蒸し煮にします。

コツ・ポイント

フライパンや厚手のお鍋でも作れます。
蒸す時間は白菜が好みの柔らかさになるよう加減してください。グリーンアスパラはうちの好みの蒸し加減になるよう途中で入れましたがこれもお好みで！

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粉ざとう
粉ざとう @cook_40039246
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