アボカドと無花果のプラムソースサラダ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
デザートにもなるフルーティーなアボカドと無花果の美容サラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはいつも入っている大好きなアボカド！旬のフルーツや野菜と合わせていただいています。美容と健康に良いアボカド・イチジク・プラムの組み合わせは特にお気に入り(*^^*)濃厚なアボカドと甘いイチジクに甘酸っぱいプラムソースがよく合います。
アボカドと無花果のプラムソースサラダ
デザートにもなるフルーティーなアボカドと無花果の美容サラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にはいつも入っている大好きなアボカド！旬のフルーツや野菜と合わせていただいています。美容と健康に良いアボカド・イチジク・プラムの組み合わせは特にお気に入り(*^^*)濃厚なアボカドと甘いイチジクに甘酸っぱいプラムソースがよく合います。
作り方
- 1
小鍋に２cm角にカットしたプラムと砂糖、水、塩を加え火に掛けます。皮は剥いても剥かなくても構いません。
-
- 2
果実に透明感が出てゆるいとろみが付いたら火を止めます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
-
- 3
アボカドとイチジクは皮を剥き２cm角にカットします。
-
- 4
ソースが冷えたらカットしたアボカドとイチジクに加え軽く和えます。
-
- 5
お好みの健康オイル(オリーブ･グレープシード･ココナッツ･エゴマ･アマニなど)を小さじ１～２杯まわし掛けます。
-
- 6
【参考レシピ】
かんたん＆キレイ
無花果の皮の剥き方
ID:19046793 -
コツ・ポイント
ソースやフルーツは勿論ですが、器も冷やしておくと大変美味しくいただけます。プラムの品種によりソースの色はさまざま。秋姫やプルーンなど、黄色い果肉の品種は皮を剥かずに作ると赤くなります。今回は赤い果肉のソルダムだったので皮を剥いて作りました。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998199
