かぶとベーコンのしっとり浅漬け…風？

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まきといん
まきといん @cook_40117029

かぶとベーコンって超愛称いいです。
火を使わずあっという間！
※10.7.16 1の工程を追加しました。
このレシピの生い立ち
大根やきゅうり、色んなもので浅漬けっぽいのを作るのが大好き！なんてったって、粉末だしなどだけで作れるし、火を使わないからカンタン。相方がビール大好きなので、まずはハンバーグなどのメイン料理より、「ビールのお供」が必須。そんなこんなで誕生！

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材料

2～3人分
  1. ★かぶ 2～3個
  2. ★スライスベーコン 2～3枚
  3. ＊塩・黒コショウ 各小さじ1/2
  4. ＊ごま油 大さじ3
  5. ＊レモン汁（ポッ◇レモン的なものでOK） 小さじ1
  6. ※黒コショウ（仕上げにもパラパラ） 適量

作り方

  1. 1

    皮付きのまま、かぶをスライス。ボウルで軽く塩もみ（塩は分量外）をし、水分を取りのぞきます。

  2. 2

    薄めだと、味がしみやすく、時短になります。

  3. 3

    ベーコンを1.5センチ幅に切る。ハムより、こってりしたベーコンが◎

  4. 4

    保存用ビニル袋に、1・2と塩とコショウを入れ、空気を入れたまま振って味を全体になじませる。

  5. 5

    袋の空気を抜いて、ごま油を入れ、袋の上からもみもみもみ…。冷蔵庫で30分以上ねかして完成！

  6. 6

    ※10.12.16
    　写真差し替え

コツ・ポイント

ちょっと洋風？中華風…？なしっとり浅漬けのような、ビールのお供！！
時間がない時の1品にぜひ！
スライスは薄めだと30分でしっとりに。厚めの場合は2時間程冷蔵庫へ。
※1の工程を追加しました。プリントしてくださった方、すみません；O；

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レシピ作者

まきといん
まきといん @cook_40117029
に公開
●2010年3月Gデザイナーの端くれ引退●2012年9月 無事第一子を出産♡夜のアルコール消毒推進委員会活動中♡関東連合　NO.29♡呑んべい愛好会　NO.40★MYブログ　http://ameblo.jp/toin2010/※現在子育て奮闘中の為、れぽのお礼等に行けずスミマセン。
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