作り方
- 1
大根を長さ五センチくらいの千切りにする。注意・繊維に沿って縦に千切りする。繊維に逆らって千切りすると余分な水分が出ます。
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- 2
千切りした大根に塩ひとつまみ振り、軽く混ぜ、五分程、放置。すると余分な水分が出るので、その水分をペーパー等で絞る。
- 3
水気をしっかりきった大根に、ホタテ缶のホタテを入れる。ホタテ缶の汁は1/3程入れる。注意・入れすぎると水っぽくなる。
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- 4
マヨネーズと、コショウを入れる。塩はホタテ缶と大根の時の塩が入ってるのでここでは入れない。
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- 5
出来上がり(*^^*)そのまま食べても冷やして食べても美味。ホタテの旨味と大根の相性バッチリですよ。
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- 6
マヨネーズとホタテの相性も抜群なんです(*^^*)
コツ・ポイント
大根の水気はよくきった方が良いです。ホタテが高級なので、急な来客の酒の肴にもってこいです＼(^o^)／ホタテ缶は常備しておくといろいろ使えますよ(*^^*)
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