昆布茶で絶品!白菜と豚肉の煮物

HaHanasan
HaHanasan @cook_40033841

お鍋で余った白菜はありませんか?昆布茶でこんなに美味しくなるなんて驚きです。
このレシピの生い立ち
鍋で余った白菜を使って何かできないかと、適当に作ってみたら凄く美味しかったのでアップすることにしました。主人にも好評であっという間に無くなってしまいました♪昆布茶パワーって凄いです。

昆布茶で絶品!白菜と豚肉の煮物

お鍋で余った白菜はありませんか?昆布茶でこんなに美味しくなるなんて驚きです。
このレシピの生い立ち
鍋で余った白菜を使って何かできないかと、適当に作ってみたら凄く美味しかったのでアップすることにしました。主人にも好評であっという間に無くなってしまいました♪昆布茶パワーって凄いです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 白菜 1/8玉
  2. 豚肉こま切れ 100~150g
  3. 人参 1/3本
  4. 昆布 1本(2g)
  5. 塩こんぶ(あれば 少々
  6. 1と1/2カップ
  7. ★薄口しょうゆ 大1
  8. ★濃口しょうゆ 大1
  9. ★みりん 大1
  10. 少々

作り方

  1. 1

    各材料を適当な大きさに切る。
    豚肉に酒をまぶし、揉み込み、臭みを消す。

  2. 2

    豚肉・白菜・人参の順に炒め、ある程度火が通ったら、水・昆布茶を入れて煮込む。(灰汁が出たら取っておく)

  3. 3

    柔らかくなったら、★の調味料・(あれば)塩こんぶを入れ、落とし蓋をし、15分位煮込む。

コツ・ポイント

ポイントはやはり昆布茶を入れる所!いつも「ほんだし」でやっちゃうんですけど、昆布茶で作った方が断然美味しかったです♪
今回使用した昆布茶は顆粒タイプで、スティック状になった物を使用したので1本と表記しています。各自調節して下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
HaHanasan
HaHanasan @cook_40033841
に公開
夫と娘が2人。美味しいものを作って食べるのが大好きです。
もっと読む

似たレシピ