すぐに使える!きゅうりの保存法

ぽんねこ
ぽんねこ @cook_40032077

キュウリ大好き!いつでも食べたい&すぐ食べたい。いつもこうして冷蔵庫にスタンバイさせています。
このレシピの生い立ち
今年は野菜がお高いですね!特売の時にまとめ買いして保存しておけば安心☆

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材料

  1. きゅうり 8本
  2. 砂糖 ひとつまみ(小さじ2/3)
  3. 粗塩(普通の塩でも) ひとつかみ(大さじ2~3)

作り方

  1. 1

    キュウリはがんばって輪切りにする。

  2. 2

    転がって逃げるキュウリを逃さないためにまな板の下にボールをセットしておく。

  3. 3

    隠し味の砂糖一つまみと、塩一つかみを混ぜ、15分~30分置く。

  4. 4

    キュウリから水気がでてくるので、水気ごとタッパに移し、冷蔵庫で保存する。一週間保存可。

コツ・ポイント

キュウリは包丁を使って輪切りにしましょう。スライサーだと薄すぎ&厚みが均一すぎておいしくありません。
食べる時に水気を絞ります。すぐに食べるときは塩を控えめに。

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レシピ作者

ぽんねこ
ぽんねこ @cook_40032077
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いい加減&大ザッパーなので分量はあまりあてになさらないでくださいませ。
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