たけのこの土佐煮
ミンミンのママ @cook_40116815
子供たちにも絶品＾－＾我が家直伝の味
このレシピの生い立ち
実家の母がこの時期いつも作ってくれた我が家の味です。
この味付けは、子供たちも大好きです。
たけのこの土佐煮
子供たちにも絶品＾－＾我が家直伝の味
このレシピの生い立ち
実家の母がこの時期いつも作ってくれた我が家の味です。
この味付けは、子供たちも大好きです。
作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに切りなべに入れ、水をひたひたにいれる。
- 2
だし、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え中火かける。沸騰してきたら、アクをとり、弱火にして20分くらい煮詰める。
- 3
鰹節をひとにぎり加えて、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮詰める。
- 4
火を止めてそのまま冷まして出来上がり。
- 5
たくさんの方に見ていただきありがとうございます。
コツ・ポイント
たけのこは酒飲みというくらいお酒との相性がいいので、たっぷり入れるのがコツです。（母が教えてくれました。）
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