小ナスのひき肉はさみ揚げ
ケロらぶ @cook_40040187
小ナスを丸ごと揚げました！食べ過ぎ注意の美味しさです。めんつゆ・ポン酢お好きな方をつけて食べてください✿
このレシピの生い立ち
父が趣味で作っている小ナスを利用してみました。
小ナスのひき肉はさみ揚げ
小ナスを丸ごと揚げました！食べ過ぎ注意の美味しさです。めんつゆ・ポン酢お好きな方をつけて食べてください✿
このレシピの生い立ち
父が趣味で作っている小ナスを利用してみました。
作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉を入れてねり、細切りにした大葉とクレイジーソルト・ニンニク・生姜を入れて混ぜ合わせておきます。
- 2
ナスはヘタを切り落として、おしりから２／３ほどに横に切れ目を入れます。（ナスが大きい場合は、半分に切って切れ目を入れる）
- 3
②の切れ目に片栗粉をはたき、①の肉を挿みます。全体に片栗粉をまぶして、１６０℃の油で揚げます。
- 4
普通のナスでももちろん美味しいです。斜め輪切りにして、切り込みをいれて肉を挟みます。
- 5
めんつゆやポン酢をつけてどうぞ♡残ったお肉は、丸めて片栗粉をまぶし一緒に揚げちゃいましょう♡これだけでも美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
揚げているときは、あまりいじらない方がカリッと揚がります。
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ナス大好きな私～～。油で揚げると柔らかくって美味しい♪衣をつけるのは面倒だけど、これは素揚げ～。簡単に出来るし、ポン酢でいただくので思ったよりずっとあっさりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18001975
