スゴだれでごちそう冷やし中華

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

キャベツのせん切りを中華めんと混ぜてヘルシーにボリュームアップ。鶏もも肉は魚焼きグリルでこんがりおいしく焼き上げます。

このレシピの生い立ち
スゴだれ×中華めんは、ありそうでなかった味。軽く塩もみしたせん切りキャベツを麺に混ぜることで、ボリュームアップするだけでなく、たれがしっかり絡みます。夏休みのランチにぜひ！献立マンネリ解消講座で紹介されたレシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 大1枚（約300g）
  2. 塩 少々
  3. こしょう 少々
  4. トマト 大1個
  5. きゅうり 1本
  6. キャベツの葉 大2枚
  7. 中華めん 2玉
  8. スゴだれ(ID17939054） 1/2カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な油を取り除き、フォークで数箇所さして塩・こしょうをし、グリルで（奥の方が火力が強いので奥ぎみに置いて）焼く。

  2. 2

    片面焼きグリルは2分予熱後、皮を下にして入れて8～9分、返して5～6分焼く。両面焼きの場合は7～8分焼く。

  3. 3

    鶏肉は粗熱が取れたら食べやすく切り分けておく。トマトはくし型に切る。きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。

  4. 4

    キャベツは太めのせん切りにし、軽く塩もみをして水気を切っておく。

  5. 5

    中華めんは袋の表示時間通りに茹で、水で洗って水気をしっかり切り、<4>と和える。

  6. 6

    皿に<5>と<3>を盛り、スゴだれをかける。

コツ・ポイント

魚焼きグリルで鶏もも肉を焼くと、余分な脂は落ちて、外はこんがり、中はジューシーに焼き上がります。

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レシピ作者

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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