思い立ったら１０分燻製 玉子、かまぼこ編
まろぽっぽ @cook_40076100
玉子は薄切りにすればサンドイッチの具として！！他の燻製を作りながら片手間に！（かまぼこは、冷蔵庫にあまっていたものです）
このレシピの生い立ち
燻製していると燻製パンの開いてるスペースがもったいない。そんなときにぱぱっと作ろうと思いやりました。でも、卵の燻製を卵をスライスする道具でスライスして、バターロールなどにはさんでお弁当に持っていけばお昼の楽しみ倍増です（≧￢≦）
思い立ったら１０分燻製 玉子、かまぼこ編
玉子は薄切りにすればサンドイッチの具として！！他の燻製を作りながら片手間に！（かまぼこは、冷蔵庫にあまっていたものです）
このレシピの生い立ち
燻製していると燻製パンの開いてるスペースがもったいない。そんなときにぱぱっと作ろうと思いやりました。でも、卵の燻製を卵をスライスする道具でスライスして、バターロールなどにはさんでお弁当に持っていけばお昼の楽しみ倍増です（≧￢≦）
作り方
- 1
ゆで卵を作って殻をむいておきます。
- 2
ゆで卵を濃い塩水にくぐらせておきます。（味付けのため）
- 3
燻製パンにアルミをしいてその上にチップと砂糖を混ぜたものを置き、網の上にゆで卵とかまぼこを並べてガスの火をつける。
- 4
強火で煙が出たらふたをして中火より弱めの状態で10分燻製をして出来上がり。
コツ・ポイント
燻製をするときにあいているスペースを有効活用するのにいいです。
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