玉ねぎ･人参をみじん切りにする。量が多いので、フードプロセッサーやみじん切り器を使うと楽。

ウインナーは食べやすく見栄えもするように、厚さ3～4mmの斜め切りにする。

ナツメグ･タイム･オレガノ･ローリエはあらかじめ分量を計って取り分けておく。

熱した鍋にオリーブオイルを引き、１を透き通るまで中火で炒め、豚ひき肉･ウインナー･３を加えてほぐれるまで中火で炒める。

カットトマト缶･スープを加え、半量くらいになるまで弱火で煮詰める。

煮詰まったら、塩･ブラックペッパー･バルサミコ酢を加えて味を整える。