豚肩ロースを大きな一口大に切る

フライパンに油をひかずに一口大に切った豚肩ロースの全面に焼き色をつける

２を圧力なべに入れて、浸るくらいの水、ネギの青い部分、生姜のかわを入れて、圧力がかかったら３０分弱火でにる。

お肉を似ている間に大根をお肉を同じくらいの一口大にきっておく。

お肉を取り出し、お鍋を洗って、大根お肉、昆布だし、と砂糖を入れて、いったん煮たてる。

醤油みりんをたして、さらに煮る。

圧力なべなので、７分も煮ると、大根にいい味がしみますよ！！