＊豚肉ともやしの梅煮＊
mipoco★ @cook_40044225
1袋ぺろり～☆
梅であっさり、そして餡かけで温か・・・
こんな食べ方もありです☆
このレシピの生い立ち
もやしが3つで100円の時に炒めたり、ゆでる方法以外で考えた結果できたﾒﾆｭｰです。
元々は、お雑煮の汁が残ってその中に入れたのがｷｯｶｹなんですが・・・（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは水で洗っておく。
- 2
鍋にだし汁、酒、醤油、みりんと梅干しの種を取ってほぐした物を合わせて煮立てる。（種も入れてもOKです(´∀｀））
- 3
２に豚肉を入れ火が通ったらもやしを入れて煮る。
- 4
もやしに火が通ったら鰹節を入れて全体に混ぜる。
全体に鰹節が行き渡ったら煮汁だけ残し、具を皿に盛り付けておく。 - 5
煮汁を煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけて、４にかける。好みで青じそを添えて完成☆
コツ・ポイント
お肉を入れてアクが出たら取っておいて下さい。
あともやしは強火で煮ると食感が悪くなっちゃうので、加減した方が良いです☆
リアクション
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