さっぱりシャキシャキ☆長芋の酢の物
すし酢で簡単☆胡瓜との歯ごたえも相性抜群の即席一品♪
このレシピの生い立ち
友人の夕ご飯メニューより。
作り方
- 1
長芋は皮をピーラー剥き、薄切りにして細切りに。薄い酢水（かぶるぐらいの水＋小さじ１／２くらいの酢）にさらす。
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- 2
１を水切りし、輪切りのきゅうり（皮はピーラーでまだらに剥きました）とすし酢、砂糖をまぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
最初に酢水にさらすことでぬめりを落とせます。
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