鶏ひき肉とたまごの親子汁
天主華 @cook_40043122
とってもあったまる、おいしいスープです。
簡単なのに、豪華(#^.^#)
2015.10.13に分量を変更。
このレシピの生い立ち
相方のお母さんの得意料理の一つ。たまに相方が「作ってー」といわれるけど作り方がいまいちわからなかった…Orz
めんどくさいけど，その分おいしい具だくさんスープです。
鶏ひき肉とたまごの親子汁
とってもあったまる、おいしいスープです。
簡単なのに、豪華(#^.^#)
2015.10.13に分量を変更。
このレシピの生い立ち
相方のお母さんの得意料理の一つ。たまに相方が「作ってー」といわれるけど作り方がいまいちわからなかった…Orz
めんどくさいけど，その分おいしい具だくさんスープです。
作り方
- 1
にんじんは５ミリ厚さのいちょう切り、たまねぎは２センチ角、かまぼこは５ミリ厚さ、絹ごし豆腐は２センチ角に切ります。
- 2
ボールに水溶き片栗粉を作り、その中で卵を溶いておきます。
- 3
なべに油を熱して、鶏ひき肉を入れていためます。肉の色が白く変わったら、にんじんとたまねぎを入れていためます。
- 4
たまねぎが透き通ってきたら、水を入れます。沸騰してきたら、あくとりをします。
- 5
薄口しょうゆで味を調えます。
少しずつ足して、お好みの味に調節してくださいね。 - 6
かまぼこを入れてふたをして、5分ぐらい弱火でコトコト煮込みます。
- 7
豆腐を入れます。ひと煮立ちしたら，卵をゆっくり流しいれます。
- 8
ひと煮立ちしたら完成（*^_^*）
コツ・ポイント
あく取りをがんばるぐらい…かなぁ。
かまぼこが，かなり味の決め手になってるので忘れずに。
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