(1)豚肉は3～4cm長さに切る。キャベツは1.5cm幅に切り、にらは4cm長さ、にんじんは4cm長さの短冊に切る。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉を入れいためる。豚肉の色が変わったらにんじん、キャベツ、もやし、にらの順に加えいためる。

(3)(2)にほぐした蒸し麺を入れ、酒、水を加えて麺に水分を吸わせるように混ぜ合わせる。

(4)水分がなくなったら、こんぶ茶とこしょうを加えて味をととのえる。最後にごま油を加えてひと混ぜする。