お弁当に♪長芋の肉巻き
ホクホクした長いもの食感が楽しい肉巻きです♪
このレシピの生い立ち
長芋を長方形に切るのが面倒くさくて思いついたレシピです(笑)
作り方
- 1
皮付きのまま、厚さ７mm位の輪切りにします。
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- 2
皮をむきます。
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- 3
肉を巻き、両面に塩コショウします。
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- 4
少量の油をひき、肉の合わせ目がある方から焼き始めます。
弱めの中火で、フタをして焼きます。 -
- 5
焼き色がついたら上下を返し、再びフタをして、焼き色がついたら完成です♪
- 6
甘辛味のタレをからめても美味です(^^)
コツ・ポイント
お肉は、なるべく長芋の真ん中に巻くようにして下さい。焼いた時にお肉が縮んで、長芋がポロンと出てしまう事があるので(;´∀｀)
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