細切りじゃがいものチーズ焼き
チーズが香るじゃがいものおつまみ。ビールや白ワインに合うと思います。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使って、ちょっとおつまみを作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは繊切り。フライパンにサラダ油とバターを入れ、じゃがいもを入れ、塩コショウ。薄く広げ、蓋をして焼きます。
- 2
片面が焼けたら、フライパンの蓋を使ってひっくり返し、粉チーズをふりかけて、蓋をして焼き。
- 3
最後にもう一度ひっくり返して、蓋をせずに水分を飛ばして出来上がり。4つに切り分けて、皿に盛り、パセリをふります。
コツ・ポイント
フライパンの大きさにもよりますが、実際は半量ずつ2回に分けて調理しています。じゃがいもは水にさらさずにそのまま焼きます。
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