簡単 さつまいものカボス煮

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こやじ女将
こやじ女将 @cook_40095951

さつまいものレモン煮をカボスで作ってみました。ホクホクのさつまいもとカボスの香りが絶妙。切って煮てなので簡単です。
このレシピの生い立ち
さつまいものレモン煮を作ろうとしましたが、まとめて買っておいたカボスを消費しなきゃ。ということでカボスに変更。

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材料

2本分
  1. さつまいも 2本
  2. カボス 1個
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. だしの素 小さじ1
  6. 水 500mlくらい

作り方

  1. 1

    所要時間:20分
    材料

  2. 2

    さつまいもをよく洗っての端を切り落とします。

  3. 3

    1cm幅位に切ります。

  4. 4

    さつまいもを切ったら鍋に入れます。

  5. 5

    水をさつまいもがかぶる位に入れます。

  6. 6

    10分くらい中火で煮ます。

  7. 7

    カボスを洗います。
    ※皮ごと使うので良く洗います。

  8. 8

    カボスを薄切りにスライスします。

  9. 9

    砂糖、みりん、だしの素、カボスを入れてさらに5分くらい煮ます。
    ※さつまいもを、箸でさして通ったら煮えた合図。

  10. 10

    出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもを煮る時は水から煮ます。
煮ている時にかき混ぜたりすると崩れるので動かさないようにします。
甘味は味見をして調節してください。

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レシピ作者

こやじ女将
こやじ女将 @cook_40095951
に公開
色々なところに出かけて食べること、呑むこと、作ることが好きです。作るときは、なるべく安く簡単にを心がけてます。ご飯もお酒（特に日本酒）にも合う料理を考え中です。さらに料理を美味しく食べるために…一手間加えてアレンジするのが楽しいです。よろしくお願いします(*^^*)
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