かぼちゃ・玉ねぎは薄めに切り、鍋に入れる。野菜の2/3くらいの高さまで水を加えて柔らかになるまで加熱する。

1をミキサーにかけて滑らかになったら鍋に戻す。
再び加熱して牛乳、コンソメを加えて、塩胡椒で味を整える。

器に注いだら出来上がり。