✿きのこのオイル漬け✿
ぐりぃーーーん @cook_40077827
そのままでも、サラダにも、パスタに絡めても美味しいです！常備しておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
保存用に・・・と、作りました！
✿きのこのオイル漬け✿
そのままでも、サラダにも、パスタに絡めても美味しいです！常備しておくと便利です♪
このレシピの生い立ち
保存用に・・・と、作りました！
作り方
- 1
きのこは石づきを落とし、食べやすい大きさに房を分け、にんにくは薄くスライスする。
- 2
オリーブオイルできのこがしんなりするまで炒め、オイスターソース、塩こしょうで味をつける。
- 3
ボウルに☆を合わせ、炒めたきのこを加え混ぜる。
（この時、オイルは少なめでよい） - 4
保存用の容器に移したら、きのこが漬かるくらいまでオイルを追加する。
- 5
きのこは料理に使う前にほんの少しでも天日に干すと旨みも栄養もアップしますよ！！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルだけだと、冷蔵庫での保存の際にオイルが固まってしまいます。
オリーブオイルの香りが苦手な方は、グレープシードオイルを多めにして下さい。
もちろんサラダオイルでも出来ます！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18028851
