お弁当に☆こんにゃくとちくわの鰹節炒め

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あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

最後にまぶす鰹節で味がしっかり。
お出汁でじっくり炊いたみたいになります。
お弁当の隙間にするんと入る優れもの。
このレシピの生い立ち
みりんやおしょう油だけでは少しもの足りなくて、白だしに加え、最後に鰹節をプラス！

鰹節がしっかり効いて、お出汁でじっくり炊いたような味わいになりました～。
簡単ですが、少し手をかけた風なお味です♡

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材料

こんにゃく１袋分
  1. 糸こんにゃく １袋
  2. ちくわ ３本
  3. 白だし（濃縮） 小さじ１
  4. みりん 小さじ１
  5. しょう油 小さじ２
  6. 鰹節（細かいものがオススメ） ひとつかみ
  7. ◎パックのものを１～２袋でも ♪

作り方

  1. 1

    こんにゃくは洗って水をよく切ります。
    長いようなら適当な長さに切っておきます。

  2. 2

    ちくわは輪切りに。

  3. 3

    フライパンを熱して小さじ１程度の油（記載外）を引き、こんにゃくを入れます。

  4. 4

    こんにゃくが透き通って来たらちくわを入れます。

  5. 5

    ちくわに軽く焦げ色が付いてきたら、みりん、白だし、おしょう油を全体に回しかけるようにして加えます。

  6. 6

    調味料が全体に行き渡ったら火を止め、鰹節を加え、まんべんなくまぶします。

  7. 7

    温かくても冷めても美味しいです。

    出来上がり！

コツ・ポイント

味付けが濃くなりがちなお弁当ですが、薄味でも、最後に少し多めの鰹節を入れるだけで、ぐ～んと味わい深くなってくれます(^^)

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レシピ作者

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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