炒め玉ねぎのサラダ
Callaza @cook_40040108
玉ねぎの甘みがなんとも言えないおいしさです。ニンニク風味の韓国ドレッシングがお勧めです。
このレシピの生い立ち
フライパンに油が少々余ったので捨てるのがもったいなくて作りました。
炒め玉ねぎのサラダ
玉ねぎの甘みがなんとも言えないおいしさです。ニンニク風味の韓国ドレッシングがお勧めです。
このレシピの生い立ち
フライパンに油が少々余ったので捨てるのがもったいなくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを半分にし繊維と直角に5mm幅に切る。ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。
- 2
千切りキャベツを作り、水にさらしておく。トマトもくし切りにする。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで蒸す。
- 3
キャベツの水をきる。ブロッコリーも水にさらした後、水をきっておく。
- 4
玉ねぎをやや多めの油で炒める。あまりいじくらないで、揚げる様な感じで、カリッとしたら裏返して、反対側も同じように焼く。
- 5
水を切ったキャベツを敷き、その上に炒めた玉ねぎをおく。回りにトマトやブロッコリーをかざる。
- 6
食べる直前にドレッシングをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
玉ねぎは新たまねぎの方が甘みがあり美味しいです。揚げ物を作り残った少量の油を使って、使っています。ブロッコリーは電子レンジでなくても自分流で茹でてもokです。
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