بمقلاة غير لاسقة عالغاز نحميها شوي ونبدا بسكب كمية من الخليط حسب الرغبة بالحجم المطلوب طبعا او حبيتين ما بزبطو حتى نوصل للحرارة اللازمة بتتحمر الحبات من تحت وبظهر فقاعات على وجهها متل مافي الصورة المرفقة بكون هيك جهزت وننهي كل الكمية

طبعا الحبات اللي بجهزو لازم نفرهم بصينية ونغطيهم بقطعة قماش حتى ما ينشفو

نبدا بحشي الحبات بالحشوة المطلوبة اما جبنة او مكسرات انا بعمل الجهتين ونحمرهم بالفرن بدهن الصينية بالسمنه ودهن الحبات وفي ناس بحبو يقلو القطايف اللي محشيين جبنه انا بفضل شوي اقل كالوري وبعد ما يجهزو وهم سخنين بنغمسهم بالقطر الفاتر ويقدم صحه وعوافي