秋のメニュー 秋刀魚の蒲焼
ひまわり娘 @cook_40021595
秋刀魚が美味しい季節ですネ
白いご飯によく合うメニューです！
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安く手に入ったので まとめて作ってみました。
秋のメニュー 秋刀魚の蒲焼
秋刀魚が美味しい季節ですネ
白いご飯によく合うメニューです！
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安く手に入ったので まとめて作ってみました。
作り方
- 1
秋刀魚は３枚におろし、骨を抜く。
- 2
半分の長さに切り、Ａに１０分間程浸けこむ。汁気を軽くふき取り小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油をひき、2の秋刀魚を身の方から焼き、焼き色がついたら返し、皮側も焼く。
- 4
3にＡの残り汁を加えて絡ませる
- 5
器に盛り、青ゆずの皮を卸して振りかける。
コツ・ポイント
あまり強火で焼くと焦げてしまいますので注意してくださいね
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