かぶと手羽先のあっさり煮

はじめてのつくれぽをする
totohappy
totohappy @cook_40060129

柔らかいほくほくのかぶとコラーゲンたっぷりの手羽先をあっさり味で煮込んでみました♪

このレシピの生い立ち
お野菜が高騰の2011年。。。
めずらしく、かぶが10個98円という破格の値段で売っていたので作ってみました(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. カブ 小～中で5個
  2. 手羽先 4個
  3. ほんだし（細粒） 大匙2/3
  4. 塩 一つまみ
  5. 薄口しょうゆ 大匙3
  6. みりん 大匙3弱

作り方

  1. 1

    カブは皮をむいて食べやすい大きさにカットしてください。

  2. 2

    鍋にカブがひたひたになるくらい水を入れ、塩一つまみ入れます。まずは水と塩だけでコトコト

  3. 3

    爪楊枝などでカブを刺して7割程度柔らかくなったら同じ鍋に手羽先を入れて5分ほどコトコト

  4. 4

    ３の鍋にほんだしを入れる。カブと手羽先の隙間に入れて、鍋全体にいきわたるように

  5. 5

    カブが柔らかくなり、手羽先にも火が通ったら薄口しょうゆを入れ1分ほどコトコト

  6. 6

    最後にみりんを入れ、鍋をゆすり満遍なく調味料がいきわたるようにして2～3分コトコト

  7. 7

    後は火を止めて、鍋に蓋をし15分ほど寝かせて完成♪

コツ・ポイント

味は好みがあるので途中でお出汁を味見して調節してくださいね♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

totohappy
totohappy @cook_40060129
に公開
節約料理に興味があります。簡単・安い・美味しい!!!色んな方の情報を楽しみにしています♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ナスとピーマンとひき肉の炒めもの カモミール
  2. 米粉のバナナパウンドケーキ えむしゃす
  3. わたしの母から教わった餃子 しょるる〜☆
  4. イカきゅうりの白だし和え マリンスター
  5. 豚肉とキャベツの甘辛炒め マリンスター
  1. キムチ豆腐～レタスで包んで召し上がれ～ ERIANCA
  2. バナナのシフォンケーキ ｉｍｏｋｅｎｐｉ
  3. * ふんわりむっちり ❤焼きカレーパン♪ ♡Alice♪
  4. スタ丼 malichocolat