レバーのかりんとう揚げ

ヒメタ
ヒメタ @cook_40033813

苦手な方も多いレバー(´д`)ちょっぴり甘辛のカレー風味で食べたら、苦手も克服できるかも!?
このレシピの生い立ち
娘の給食参観で食べたモノです。詳しいレシピはわからなかったので、ヒメタなりに味を再現してみました♪

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材料

  1. 豚レバー 200g
  2. 牛乳 大さじ2
  3. 醤油 小さじ1
  4. しょうがのすりおろし 1/2カケ分くらい
  5. ◆はちみつ・醤油 各大さじ2
  6.  しょうがのすりおろし 1/2カケ分
  7.  カレー粉 小さじ1/4
  8. 片栗粉 適量
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    豚レバーは食べやすい大きさに切り、牛乳・醤油・すりおろしショウガと一緒にボールに入れて、さらします。

  2. 2

    レバーの水気を切り、片栗粉をまぶしてからカリッと揚げます。

  3. 3

    小さい鍋でタレ作り。◆の調味料をあわせて火にかけます。

  4. 4

    一煮立ちしたら、②を加えて煮絡めます。仕上げに白ゴマをトッピング☆

コツ・ポイント

カレー粉が効いているので、辛さが苦手なお子様用にはカレー粉の分量を減らしてください。
揚げたレバーを、マヨネーズ+ケチャップのオーロラソースで食べるのもおいしいです^^b

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レシピ作者

ヒメタ
ヒメタ @cook_40033813
に公開
育ち盛りの娘たち・食欲旺盛の相方のために、キッチンに立つ毎日です^^“食材はたくさん・旬のモノ・栄養バランス良く”を心がけて作ってます。
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