大根のからし漬け

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ココさま
ココさま @cook_40122307

２日で漬かる簡単おいしいお漬物☆
旦那さんの実家でも好評です(^-^)v
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたお漬物。からしが苦手でもビールが苦手でも、これなら平気♪私の大好きなお漬物です。

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材料

５ｋｇ
  1. 大根 ３～４本
  2. からし ５０ｇ
  3. 砂糖 ８００ｇ
  4. 塩 ２００ｇ
  5. 酢 ２００ｃｃ
  6. ビール（発泡酒×） ３５０ｍｌ
  7. 漬物袋 ２枚

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、大きさにより２～３等分になるようぶつ切り→そして、縦半分に切る。

  2. 2

    漬物袋を２重にして材料を全て入れ、空気を入れないように口をしばる。

  3. 3

    １日１～２回は袋の上からでよいので中身を転がす。

  4. 4

    ２～５日で出来上がり。
    （室温により日数は変わります）

  5. 5

    漬かったら大根はタッパへ入れて冷蔵庫保存。

コツ・ポイント

発泡酒ではなく必ず “ビール” で(-^^-)/

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