桃のアーモンドクリームタルト

chiaki*18
chiaki*18 @cook_40070168

アーモンドクリーム好きにはたまらないタルト!桃やリンゴでどうぞ( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち
桃をいただいたので作ってみました!
I D:753059さんを参考にさせていただきました!(>_<)

桃のアーモンドクリームタルト

アーモンドクリーム好きにはたまらないタルト!桃やリンゴでどうぞ( ´ ▽ ` )ノ

このレシピの生い立ち
桃をいただいたので作ってみました!
I D:753059さんを参考にさせていただきました!(>_<)

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材料

  1. タルト生地
  2. 薄力粉 130g
  3. きび 30g
  4. 無塩バター 70g
  5. 卵黄 1個分
  6. ひとつまみ
  7. アーモンドクリーム
  8. 無塩バター 50g
  9. 砂糖 50g
  10. アーモンドパウダー 50g
  11. たまご 1個
  12. ブランデー 大さじ1
  13. その他
  14. ( 缶詰めでも可) 1個
  15. ジャム(アプリコット 大さじ1
  16. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    タルト生地を作ります。

    ID:18018254さんを参考に作らせていただきました!

  2. 2

    桃は薄くスライスします。
    水気をしっかり切ってください。

  3. 3

    バターをハンドミキサーで柔らかくなるまでほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を3〜4回に分けて加え、ミキサーでしっかり混ぜる。

  5. 5

    アーモンドパウダーを加えます。
    飛び散らないように注意!

  6. 6

    ブランデーを加えて混ぜる。

  7. 7

    タルトにアーモンドクリームをのせて平らにならしてから桃を並べます!

  8. 8

    180℃のオーブンで約45分焼いたら完成です!

  9. 9

    仕上げに、
    耐熱容器にジャムと水を入れてよく混ぜ、1分ほど加熱したものをハケで塗る。

コツ・ポイント

桃は乗せるだけで押し付けないようにお願いします!

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