超簡単☆.｡ﾟ♪我が家の鶏肉のクリーム煮
たんたろう @cook_40036997
冬になると良く作る我が家の定番(´∀`*)フライパンだけで簡単に出来てしまうのか嬉しいです～是非お試しあれ(｡ゝω・｡)
このレシピの生い立ち
我が家の子供が大好きなメニューです
超簡単☆.｡ﾟ♪我が家の鶏肉のクリーム煮
冬になると良く作る我が家の定番(´∀`*)フライパンだけで簡単に出来てしまうのか嬉しいです～是非お試しあれ(｡ゝω・｡)
このレシピの生い立ち
我が家の子供が大好きなメニューです
作り方
- 1
鶏肉、特にムネ肉はなるべく火の通りを良くする為にそぎ切りする、ビニール袋に入れ塩胡椒をし強力粉約大さじ1入れる
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- 2
ビニール袋を振り全体に強力粉をつける
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- 3
フライパンを熱しサラダ油大さじ1入れ鶏肉を皮から焼く。あとで煮るので両面焼きめがつく程度でｄ(ゝc_,・｡)ＯＫ♪です
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- 4
焼きめがついたら１度バットに上げる
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- 5
フライパンをキッチンペーパーで１度ふき取りそこにバターを入れ野菜を入れる（しめじ、ほうれん草はあとで入れます）
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- 6
そこに強力粉（小麦粉）大1をいれ野菜と一緒に炒める粉が野菜になじんだら牛乳（冷たいまま一気に入れる）生クリームを入れる
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- 7
顆粒コンソメを入れるそして１度味見薄いようでしたらここで塩胡椒をして下さい次に鶏肉を戻し蓋をして焦げないように弱火で煮る
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- 8
最後にほうれん草＆しめじを入れ再び蓋をしてほうれん草が柔らかくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
粉は出来れば小麦粉より強力粉のほうが粒子が細かいのでダマになりにくいですよ（＾＠＾）
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