しゅうまい・・・自分で作れば安全安心！

みよっぺ's cooksnap of when they made しゅうまい・・・自分で作れば安全安心！.
キッチンさきちょ's cooksnap of when they made しゅうまい・・・自分で作れば安全安心！.
あったんたんこぶ
あったんたんこぶ @cook_40039986

簡単に出来てすっごくジューシーなしゅうまいです。
具にしっかり味がついていて冷めても美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつも作る定番です。買ったものは何が入っているか不安なので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約30個分
  1. 豚ひき肉 ３００ｇ
  2. 玉ねぎ（みじん切り） 中1個
  3. しゅうまいの皮 ３０枚
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. ●だし醤油 大さじ１．５
  6. ●砂糖 大さじ１とちょっと
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●ごま油 大さじ１
  9. ●こしょう 割と多目の少々

作り方

  1. 1

    ボールに豚ひき肉と●印の調味料を入れて、粘りが出るまで練り混ぜます。

  2. 2

    玉ねぎに片栗粉をまぶして、ボールに加え、さらに混ぜます。

  3. 3

    一口大の肉団子を作り、バットに並べておきます。

  4. 4

    肉団子を１個づつしゅうまいの皮で包みます。
    人差し指と親指で丸を作り、皮を置き団子をのせてしゅうまいの形にします。

  5. 5

    蒸すと少しだれるので、底を平らにして縦長っぽく形作ります。

  6. 6

    クッキングシートに何箇所か切り目を入れて敷き、しゅうまいを並べ、ふたにふきんをはさみ、強火で１０分間蒸します。

  7. 7

    蒸しあがったら、トングで皿に取り出して出来上がりー！
    からしとポン酢で食べます。

  8. 8

    これは、基本の種なので、具はほかに、しいたけ、たけのこ、きくらげ、海老などあるものを加えるとおいしいです。

コツ・ポイント

包むときに、上の部分の皮はひらひらさせずに肉団子にくっつけるようにしてください。冷めたときひらひらした部分が硬くなりやすいです。
玉ねぎに片栗粉を良くまぶしてから入れてください。ジューシーに仕上がると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

あったんたんこぶ
あったんたんこぶ @cook_40039986
に公開
おいしいものを作るのも食べるのも大好き。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！チュロス tacci’s
  2. ナスとピーマンとひき肉の炒めもの カモミール
  3. 米粉のバナナパウンドケーキ えむしゃす
  4. わたしの母から教わった餃子 しょるる〜☆
  5. イカきゅうりの白だし和え マリンスター
  1. 豆乳と酒粕の！絶品和風クリームパスタ りねりね
  2. ピリッと辛うま！豚肉のから揚げ SOULS
  3. ♫黒蜜のホットミルク♬ ぱんだーけいちゃん
  4. はちみつREMON＆はちみつORANGE pumpoo