白菜のあんかけ和風ロール☆
りるりる @cook_40035662
寒いときにはこれで温まろ～(^_-)-☆和風の優しい味で心も体もポカポカです
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを和風にしたら・・・と考えました☆優しいお味でほっこり温まります
白菜のあんかけ和風ロール☆
寒いときにはこれで温まろ～(^_-)-☆和風の優しい味で心も体もポカポカです
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを和風にしたら・・・と考えました☆優しいお味でほっこり温まります
作り方
- 1
種を作る。Ａのにんじんはみじん切り・Ａのしいたけは石づきを落としてみじん切りし、Ａの材料を良くこねてダンゴを作る
-
- 2
白菜は根元に切り込みを入れて1枚そのままはがし、大きな鍋で少し柔らかくなるまでゆでる。しょうがはせん切りにしておく
- 3
ゆでた白菜を裏返し、真の部分側に挽き肉ダネを置き、ロールキャベツの要領でくるくると巻いていく。
- 4
鍋に、白菜の巻き終わりを下にして、天然水・だしの素・しょうが・めんつゆを入れて、15分ほど煮込む。
- 5
Ｂのしいたけは石づきを落とし、薄切りにする。小鍋か小さなフライパンにＢの材料を入れて水分がなくなりとろみが出るまで煮込む
- 6
お皿に煮込んだロール白菜と煮汁をよそい、上からしいたけのソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
しいたけソースは、煮込んでいるうちにとろみが出ますが、お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
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