玉ねぎ、レンコン、人参、ゴボウは、
半分をみじん切り、残り半分を摩り下ろす。ほうれん草、こんにゃくはみじん切り。

豆腐、摩り下ろした野菜、卵、おからをボウルでよく混ぜる

フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める。みじん切りにした野菜を加えて炒める。＠の調味料を加える。

③を②に加え、よく混ぜる。それを4等分にする。ゆるいタネなので、大きなスプーンなどを使って形を整える。

フライパンに油を薄く敷き、④を焼く。形が崩れたらフライパンの中で整える。蓋をして、中火で。

焼き色が付いたら、フライ返しでそっと裏返す。崩れやすいので。両面こんがりと焼く。

[和風ソース作り方]だしつゆ　大匙４　水　　　　大匙２　片栗粉　　小匙1/2　大根卸し　大匙４　小ネギ　　３、４本

[洋風ソース作り方]ケチャップ　大匙２中農ソース　大匙２マスタード　少々　

一人分約60kcal！（ソースを除く）
それなのにこのボリューム！？嬉しい★