レンコンの挟み揚げ
めかどっく @cook_40115782
レンコンで鳥肉を挟み揚げた、ほっくりしゃくしゃくなおかずです。
このレシピの生い立ち
レンコンの食感が好きなので、和風な感じで食べれたらと思い作ってみました。
レンコンの挟み揚げ
レンコンで鳥肉を挟み揚げた、ほっくりしゃくしゃくなおかずです。
このレシピの生い立ち
レンコンの食感が好きなので、和風な感じで食べれたらと思い作ってみました。
作り方
- 1
胸肉はミキサーなどでミンチ状にします。
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- 2
葱は十字にきれこみを入れ、5mm幅で切ります。卵、ねぎ、●の材料を全て入れこねます。
-
- 3
れんこんは、水気をしっかりキッチンペーパーでふき取っておきます。
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- 4
種をレンコンで挟んでいきます。
-
- 5
１８０度の油であげていきます。
-
- 6
こんがりと揚がったら完成です！ そのままでも良いですが、醤油や塩などと一緒でも美味しいです。
-
コツ・ポイント
種を厚く挟み過ぎると、揚げる時にはがれてしまいますので、気を付けてください。
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