簡単美味しい♡ジャガイモの千切り醤油炒め
パラチンケン @cook_40095315
調理時間5分。日本酒や焼酎によく合います♡
このレシピの生い立ち
ジャガイモで手早く調理できる酒の肴を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはよく洗い、皮付きのままスライサーで１mm程度にスライスし、包丁で同じ幅に千切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れてよく熱する。千切りにしたジャガイモを入れて油を回し、日本酒を入れて中火位で手早く炒める。
-
- 3
ジャガイモに透明感が出たら軽く塩コショウをする。火を止めてからすぐに醤油と旨み調味料を入れて余熱で炒め合わせる。
- 4
お皿に盛り付けて、お好みで青のりや七味を振る。
コツ・ポイント
皮が気になるようであれば剥く。ジャガイモに多少芯が残る程度でもシャキシャキ食感があり美味しい。醤油を使わずに塩コショウだけでも美味しいです。色が黒くなりません。小エビ・ピーマンの千切り・ニンニクなどを一緒に炒めても美味しいです。
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