簡単カスタードクリーム
りーりさん @cook_40050648
失敗なく、コーンスターチを使わず、小麦粉だけでレンジで作るカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
簡単にでき、道具をたくさん使わずできる、カスタードクリームが作りたく、考えました。
簡単カスタードクリーム
失敗なく、コーンスターチを使わず、小麦粉だけでレンジで作るカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
簡単にでき、道具をたくさん使わずできる、カスタードクリームが作りたく、考えました。
作り方
- 1
小麦粉は1度ふるいにかけておいてください。
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- 2
砂糖と卵黄を混ぜ合わせます。
-
- 3
2の中にふるっておいた小麦粉を入れ、ダマが出来ないように混ぜ合わせます。
-
- 4
3に牛乳を少しずつ入れ、よくかき混ぜます。
-
- 5
4を耐熱ボウールに移し、レンジで1分チンする。
取り出して、よくかき混ぜる。
次にまた30秒チンする。 -
- 6
取り出してまたよく混ぜてから30秒チンし、だまが無くなるまで、よーくかき混ぜ、３回ほど同じように繰り返します。
-
- 7
蜂蜜又は砂糖で甘さを調節し、お好みでラム酒を入れ、混ぜ合わせます。
-
- 8
お好みの硬さになれば出来上がりです。
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
牛乳をあらかじめ温めなくても、鍋入らずでできます。
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