カブの甘酢漬け
のんちゃん。 @cook_40101832
「お箸が止まらない」と家族には好評でした。
これからカブが美味しい時期です。冷蔵庫で１週間くらいは保存ＯＫです。
このレシピの生い立ち
カブとカボスの頂き物が有り両方をコラボして作っていました。
カブの甘酢漬け
「お箸が止まらない」と家族には好評でした。
これからカブが美味しい時期です。冷蔵庫で１週間くらいは保存ＯＫです。
このレシピの生い立ち
カブとカボスの頂き物が有り両方をコラボして作っていました。
作り方
- 1
1 カブを薄くスライスして、塩を一つかみ混ぜ合わせて、１５分位置いてしんなりさせる。
-
- 2
2 ・印の調味料を合わせておき、昆布は細くカットしておく。
-
- 3
３ １の余分な水分を捨てる。（カブが塩辛すぎたら軽く水洗いする）
- 4
４合わせた調味料と刻んだ昆布と３を合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
・調味料はお好みで加減して下さい。
・カボスはゆずやレモンなどや、お酢のみでもＯＫです。
・今日はカブは皮のままですが、お好みで皮をむいて下さい。
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