【ぐうたら】トマトとレタスのチャーハン
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「トマトとレタスのチャーハン」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
大昔、杉並区で押売り業を営んでいた頃、上荻の店で食べたコレに、いたく感動。
大昔に無くなったけど「有楽食堂」という名の店で、吉祥寺にオサレな居酒屋も運営してて、そこの「海老と豆腐のタイ風煮」も美味だった。
今、どうなってるのかなあ。
【ぐうたら】トマトとレタスのチャーハン
ダメサラリーマンが作る「トマトとレタスのチャーハン」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
大昔、杉並区で押売り業を営んでいた頃、上荻の店で食べたコレに、いたく感動。
大昔に無くなったけど「有楽食堂」という名の店で、吉祥寺にオサレな居酒屋も運営してて、そこの「海老と豆腐のタイ風煮」も美味だった。
今、どうなってるのかなあ。
作り方
- 1
【何度も作ってるのですが、中々……】
熱したフライパンにサラダ油を敷き、弱火。
適当に切ったにんにくを入れる。 -
- 2
油ににんにく風味が移ったかなと思ったら、弱～中火。
ご飯を入れ、炒め用しゃもじでほぐす。
塩を振る。 -
- 3
以降、強火。
何となくご飯を端に寄せ、4つ切りにしたプチトマトを入れ、ザッと炒める。 -
- 4
適当に切ったレタスを入れる。
一撃でグッタリするので火を止める。
こしょうを振り、和えて、
完了。 -
コツ・ポイント
アッと言う間です。
味自体は旨いのですが、。
・トマトが入るから当然なんだけど、ベチャベチャ。
・何かひと味、足りない。
フライパンを2つ使用？でも、そこまでするのも何だし…。
どなたかベチャッとしない方法をご教示下さい！
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