長ネギと鶏胸肉のめんつゆあんかけ
紅零222 @cook_40124249
めんつゆ使用でお手軽簡単に(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
鶏油を作ろう⇒鶏皮足りない⇒身も入れてしまえ！
こんな感じで作り始めました(笑)
長ネギと鶏胸肉のめんつゆあんかけ
めんつゆ使用でお手軽簡単に(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
鶏油を作ろう⇒鶏皮足りない⇒身も入れてしまえ！
こんな感じで作り始めました(笑)
作り方
- 1
鶏胸肉と長ネギは一口大に切っておく。★をまぜて水溶き片栗粉も作っておく。
- 2
長ネギの白いところを先にひっくり返しながら焼き、焼き色がついたら緑の所を入れて軽く焼く
- 3
ネギを皿に取りだし同じフライパンに皮を下にして鶏胸肉を焼く。両面に焼き色がついたら再びネギを投入。
- 4
水を入れて本だしとめんつゆを投入し、ひと煮立ちしたら様子を見ながら水溶き片栗粉を入れる。
- 5
とろみがついたら完成★
コツ・ポイント
味付けは若干薄いかもですので、水溶き片栗粉を入れる前に調節して下さい。
鶏胸肉は余熱でも火が通るので焼き色がついたらその後の工程は素早く行うこと。
加熱し過ぎるとパサパサになりますよ>_<
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