作り方
- 1
茄子を切り、油で素揚げする。
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- 2
赤酢ダレを合せておく。
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- 3
油を良くきって、茄子が熱いうちに、赤酢ダレと和える。
お好みで、千切りにした生姜をのせる。 -
コツ・ポイント
茄子の油は良くきって、熱いうちにタレと和えるとタレがよく染込みます。
似たレシピ
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赤酢だれで♪なすの揚げびたし風 赤酢だれで♪なすの揚げびたし風
コクのある赤酢で作ったタレが、油を吸ったなすと絡むと絶妙♪揚げずに焼くので簡単。先に油をまとわせるので調理も楽です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18061351
