何でも野菜の簡単☆ポトフスープ

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うっきーち
うっきーち @cook_40046296

小さめにカットすれば、朝食にも食べやすいポトフに♪
夜沢山作って朝からほっこり、楽チン♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理を兼ねて、朝にも夜にも食べやすい優しいスープを♪

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材料

  1. にんじん １本
  2. 玉ねぎ ２個
  3. じゃがいも ３個
  4. キャベツ 1/6個
  5. ブロッコリーの軸 １本分
  6. その他お好きな野菜 好きなだけ
  7. ベーコン ４枚
  8. ソーセージ ５本
  9. 水 ５００cc
  10. コンソメ １個
  11. 塩コショウ 少々
  12. ローリエ（あれば） １枚

作り方

  1. 1

    ベーコンを１センチ幅に切る。

  2. 2

    野菜はすべて１センチ角に切っておく。
    ソーセージも５ミリ幅の輪切りか斜め切りに。

  3. 3

    厚手の鍋にベーコンを入れ、弱火でじっくりいためて油を出す。

  4. 4

    ベーコンがカリッとしてきたら、２をすべて鍋に入れてさっくり炒める。

  5. 5

    ほんのり野菜が温まったら水とコンソメを入れ、具材が柔らかくなるまでコトコト煮る。

  6. 6

    塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ベーコンはブロックだと高級感が（*^_^*）
冷蔵庫の整理に何でも放り込んで栄養たっぷりのあったかスープにしてください♪

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レシピ作者

うっきーち
うっきーち @cook_40046296
に公開
味にうるさいダンナさんと、好き嫌いはないけど意見は厳しい娘たちのご飯とおやつを、基本は手作り！でがんばってます！！ 辛いものも甘いものもバンザーイ！！ブログでも色々気ままに綴っています♪遊びに来てね→『うっきぃちの気ままにウキウキッチン』http://blog.goo.ne.jp/ukky-ukiukitcen
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