材料を切る。白菜を一口大、タケノコをくし切り、ウインナーを輪切りにする。

スパゲッティを袋表示より1分短く茹でる。（私はシリコンスチーマーで10分レンジでチン♪）

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りが出たら白菜の茎の部分を入れる。1、2分炒めたら残りを入れる。

白菜がしんなりしてきたら水50ml、ほんだし、醤油麹、塩コショウを入れ味付けをする。

茹であがったスパゲッティをフライパンに入れ具と絡め明太子をほぐしいれる。

1分程度火を通したらお皿に移して出来上がり。