ワインに◎タコとポテトのジェノバ炒め
じゅーちゃん @cook_40087571
バジルの香りとタコの歯ごたえがたまらない！ワインにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
急な来客の時なんかに、サッと作れて大人気の私自慢の一品です♪
ワインに◎タコとポテトのジェノバ炒め
バジルの香りとタコの歯ごたえがたまらない！ワインにピッタリな一品です♪
このレシピの生い立ち
急な来客の時なんかに、サッと作れて大人気の私自慢の一品です♪
作り方
- 1
※私がいつも使用しているジェノバペーストです。
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- 2
じゃがいもの皮をむき乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、ニンニクの皮をむいてスライスする。
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- 3
じゃがいもの水気を軽く切ってふんわりラップをし、レンジで加熱する。（５００wで５分程度）タコはぶつ切りにしておく。
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- 4
熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りを引き出す。
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- 5
ニンニクの香りが立ってきたら、タコとじゃがいもを入れ、強火で２分程炒める。
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- 6
焼き色がついたらジェノバペーストを入れ混ぜ、塩コショウで味を整える。
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- 7
お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをふりかけて完成〜♪＊２０１０、１２、１９トップ画像差し替えました＊
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コツ・ポイント
タコの生臭さが気になるようであれば、一度沸騰したお湯サッと湯通しして下さいね。タコ以外にも、エビやイカなんかでも美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18063489
