＊やわらか帆立しゅうまい＊
はるやママ @cook_40039768
お麩を繋ぎにいれるとお肉がふっくら。帆立と玉ねぎの優しい甘みの我が家のしゅうまいです♡帆立の代わりに海老も美味しいです。
このレシピの生い立ち
帆立缶があったので
＊やわらか帆立しゅうまい＊
お麩を繋ぎにいれるとお肉がふっくら。帆立と玉ねぎの優しい甘みの我が家のしゅうまいです♡帆立の代わりに海老も美味しいです。
このレシピの生い立ち
帆立缶があったので
作り方
- 1
干し椎茸をお湯で戻し細かく刻む。玉ねぎもみじん切り。お麩はすりおろす。
- 2
ビニール袋に材料全部入れてよく捏ねて馴染ませる。
- 3
皮で包んだしゅうまいを茹でたキャベツかレタスかクッキングシートの上に並べて６～８分蒸す。
- 4
※レンジの場合 下に敷くのは３と同じで皮全体に霧吹きで水分を含ませラップをふんわりかぶせて約３分くらい。
コツ・ポイント
飲茶屋さんで見かけるように、下に敷くお野菜の水分がしゅうまいの皮にしみてちょうどよい感じになるみたいです。レンジはかけすぎると皮が硬くなってしまうので様子を見ながら。
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