鰹の竜田揚げ(｡￫∀￩｡)すっぱ葱ソース

ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628

安売りの鰹のたたきを使って、おいしいおかず♪添え付けのたれも使用します＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
安い材料でおいしく♪

鰹の竜田揚げ(｡￫∀￩｡)すっぱ葱ソース

Dellaたん's cooksnap of when they made 鰹の竜田揚げ(｡￫∀￩｡)すっぱ葱ソース.
エリムス's cooksnap of when they made 鰹の竜田揚げ(｡￫∀￩｡)すっぱ葱ソース.
花ひとひら's cooksnap of when they made 鰹の竜田揚げ(｡￫∀￩｡)すっぱ葱ソース.
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安売りの鰹のたたきを使って、おいしいおかず♪添え付けのたれも使用します＾＾ｖ
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材料

  1. 鰹のたたき 2本
  2. ◆おろし生姜（チューブでもOK) 小さじ1
  3. ◆醤油 大さじ3
  4. ◆砂糖 大さじ2
  5. ◆酒 大さじ1
  6. 小麦粉･片栗粉 各大さじ2
  7. 揚げ油 適量
  8. ■葱ソース
  9. 葱 50ｇ
  10. たたき添え付けのたれ 大さじ2
  11. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    葱ソースを作っておきます。
    容器に材料を入れ、混ぜます。

  2. 2

    かつおのたたきは、縦半分にし、一口大ぐらいに切ります。

  3. 3

    2を◆で漬けます。(30分～1時間ぐらいは漬けておいた方がいいと思います。）
    途中、混ぜてしっかり味がつくように。

  4. 4

    ナイロン袋に粉類を入れて、3を入れてまぶします。

  5. 5

    高温の油できつね色になるまで揚げます。
    皿に盛り付け、1をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

3の工程で一晩漬けても問題ないです。
葱はたっぷり切っても、かさがかなり減ります！
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